1/2 Jambon de Porc Noir de Bigorre AOP
Hautes-Pyrénées
2500
frais
Le porc noir de Bigorre, cousin de l’Ibérique ''Pata Negra'' et reconnaissable à sa robe noire, est un cochon d’exception français. Profitant d’une alimentation saine 100% végétale et d’une vie en liberté aux pieds des montagnes dans les territoires.
Un jambon de caractère qui se reconnaît à sa chair persillée et à son gras d’exception conféré par ses 24 mois affinage.
Tous les cochons de l'AOP "Noir de Bigorre" sont des porcs gascons, l'une des dernières races pures locales en France.
Lieu d'élevage : FRANCE
Lieu de naissance : FRANCE
Lieu d'abattage : FRANCE
Pays d'origine: France
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