1/2 Tommette de Yenne
Savoie
frais
La Tomme de Yenne tient son nom du village Savoyard dans lequel elle est fabriquée. C'est un fromage moelleux et parfumé à la pâte pressée non cuite, fabriqué à base de lait entier. Affiné en cave traditionnelle pendant six semaines.
Crée en 1962, la Coopérative laitière de Yenne Porte de Savoie collecte chaque jour le lait de ses producteurs au cœur des massifs du Chat, de la Charve, de la chaîne de l’Épine et du lac d’Aiguebelette.
Comme la tomme de savoie, sa croûte est grise tachetée et fleurie, sa pâte légèrement jaune et sa texture est à la fois ferme et souple.
Type de fromage : Pate Molle A Croute Fleurie
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Maison l'Epine : Jeudi, Vendredi, Samedi
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