Ail noir fermenté, dégoussé et pelé - 50gr
Indre-Et-Loire
pot en verre de 50g
Vous aimez l'ail ? Maintenant vous allez l'adorer. Et si vous ne l'appréciez pas, voici l'occasion de changer d'avis !
Cette version dégoussée et pelée est pratique et son pot en verre permet de conserver toute sa fraicheur et son gout.
Connu pour ses qualités gastronomiques et ses vertus pour la santé, il vient d'être promu !
Le voici dans sa version fermenté : l'ail noir, vieilli à la perfection ! Préparé avec amour et patience, selon une méthode interne unique, dégustez cette cinquième saveur « Umami », tant appréciée des grands chefs.
C’est plus qu’une transformation, c’est une transmutation !
On retrouve des notes balsamiques, de réglisse, de chocolat, de café, et tout à la fin on retrouve des légères notes d’ail, sans l’odeur ni l’haleine ! Miracle.
Cette transmutation opère également au niveau moléculaire, avec transformation de l'allicine en S-allyl-cystéine, substance beaucoup plus stable et puissante, avec des nombreux bénéfices pour la santé. Gastronomique, superfood et alicament, c’est ça l’ail noir.
A utiliser en petits morceaux pour sublimer une salade, un filet de poisson ou à faire fondre et à incorporer dans une mousse à chocolat hors du commun !
L'ail utilisé est un ail blanc BIO IGP de la Drôme.
Renseignements pratiques : Ail noir dégoussé et pelé , à conserver au sec et à l’abri de la lumière. A garder au réfrigérateur si vous voulez garder son moelleux et ses arômes longtemps.
Pays d'origine: France
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