Amarante, feuilles - 200 g
Deux-Sèvres
Les feuilles d'amaranthe (ou amarante) se consomment comme des épinards.
Le plus simple étant de les faire revenir brièvement avec de l'ail et une noisette de beurre, après avoir enlevé la nervure centrale pouvant être dure .
Peu consommées en Europe, elles font partie intégrante de l'alimentation en Asie ou en Amérique Latine.
Sur le plan nutritionnel, elles sont une source de carotène, fer, calcium, protéines, vitamine C et autres oligoéléments.
De plus amples informations ainsi que des suggestions de préparation sont disponibles sous ce lien :
https://sinogastronomie.wordpress.com/2013/04/02/ingredients-feuilles-damarante-%E8%8B%8B%E8%8F%9C/
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Ferme des petites Brossardières : Mercredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 27 novembre
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