Anchois de Cantabrie - 64 Filets - Taille xl
Espagne
barquette de 150g
frais
Nos filets d'anchois sont issus d'un long et minutieux travail artisanal.
Nos poissons proviennent du port de Santona, en Cantabrie espagnole. Afin de capturer au mieux la fraîcheur du poisson, ils sont traités dans les deux heures suivant la pêche.
Leur désarêtage à la pince à épiler, unique aussi, leur confère le taux de sel le moins élevé du marché. Enfin, une technique de salaison originale et longue de 12 à 16 mois offre à nos anchois une
texture beurrée et des nuances aromatiques proches de ceux de la boutargue.
Nos filets XL sont d'une belle taille, ils illumineront vos apéritifs ou vos entrées.
Renseignements pratiques : Milieu Réfrigéré (de 0° à 5°C)
Allergènes : poisson
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Espèce du poisson : Anchois
Pays d'origine: Espagne
Jours de livraison de Maison Dehesa : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 23 novembre
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