Apéritif - 20 bouchées traiteur salées / Plateau Pluton

Ingrédients : 5 Tortillas espagnole & tomate mozzarella Mozzarella 30% (LAIT, sel, présure, ferments LACTIQUES), ŒUF entier 28%, préparation à base de tomates 19% (tomates 70% (tomates mi- séchées 70%, concentré de tomates), huile de colza, sel, sucre, ail, origan), purée de pomme de terre assaisonnée 9,4% (pomme de terre, eau, huile de tournesol, poudre de LAIT, sel, épices, colorant : E160a (iii)), préparation à base de basilic (huile de tournesol, basilic 34%, FROMAGE, huile d'olive, jus de citron concentre, sel, ail), parmesan (LAIT cru de vache, sel, présure), amidon de maïs, sel, poivre blanc. 5 Saumon fumé œuf de truite Fromage frais au LAIT pasteurisé (fromage frais, eau, crème, sel), saumon fumé 33% (POISSON) (Salmo salar, élevage en Norvège), blini (farine de froment (GLUTEN),LAIT, eau, ŒUF, 14%, BEURRE concentré 8%, poudre à lever (E450, E500, amidon de froment (GLUTEN)), sucre de canne, sel), Oeufs de truite pasteurisés 1,6% (POISSON) (oeufs de truite 97% (Oncorhynchus mykiss, élevage : France, Espagne), sel), purée de raifort (raifort, vinaigre, eau, huile de colza, sirop de glucose fructose, sucre, sel, acidifiant : E330, antioxydant : E224 (SULFITES), épaississants : E412 - E410 - E415, LACTOSERUM). 5 Sablés & velouté champignons Fromage frais au LAIT pasteurisé (fromage frais, eau, crème, sel), farine de BLE, BEURRE, velouté de champignons 4,5% (champignons des prés cultivés 80% (Agaricus bisporum), huile de tournesol, farine de BLE, truffe blanche d'été (Tuber aestivum), sel, arômes, sucre, ail, poivre, extrait de levure, antioxydant : E300), jaune d’ŒUF, farine de riz, ŒUF entier, sucre, eau, sel, agents de traitement de la farine (farine de BLE, protéines de BLE, enzyme : protéase), préparation culinaire à base d’huile d'olive (huile d'olive, arôme naturel), colorant : E153, poivre blanc. 5 Opéras foie gras exotique Feuille de pain d'épices 43% (OEUFS entiers, eau, sucre, farine de BLE, LACTOSERUM, dextrose de blé, farine de SEIGLE, amidon modifié E1422, émulsifiants : E471-E475 (support : amidon de riz), épices (cannelle, coriandre, anis vert, gingembre, cumin, badiane), sel, poudres à lever : E450-E500 (support : amidon de BLE), huile de colza, protéines du LAIT, épaississants : E410- E412- E415, poudre de sirop de glucose), purée sucrée de fruits tropicaux 28% (fruits 95% (ananas, mangue, fruit de la passion, citron vert), sirop de sucre inverti), bloc de foie gras de canard 23%(foie gras de canard 88% (origine France), eau, sel, Armagnac, antioxydant : ascorbate de sodium, poivre blanc, sucre, conservateur : nitrite de sodium), brisures de mangue séchées 4,3% (mangue 96%, dextrine), épaississant : agar-agar.