Nos aubergines

Fruits et Légumes > Légumes > Aubergines

L'aubergine fait partie de la famille des fruits légumes, en effet botaniquement parlant il s'agit d'une baie plus ou moins grande et dont la forme peut-être plus ou moins allongée. On compte plus d'une quinzaine de variétés comme vous pourrez retrouver chez nos maraichers : violettes, noires, japonaises ou rondes, vous pourrez vous amuser en cuisine avec elles !

Achetez des aubergines en ligne en direct des meilleurs maraichers français et faites-vous livrer à domicile le jour de votre choix.

Nous n’avons pas ce produit actuellement, soit parce que ce n’est simplement plus la saison ou parce que nos producteurs n’ont plus de stock actuellement.

Quelles sont les propriétés de l'aubergine ?

L'aubergine est un allié de taille pour une alimentation santé. En effet, elle est très peu calorique et très riche en fibres. Elle améliore ainsi le transit intestinal et aide à prévenir le cancer du colon.

Quelle est la saison de l'aubergine ?

L'aubergine est un produit d'été par excellence. On retrouve ce légume sur les étals des marchés de juin jusqu'à septembre. On peut retrouver certaines variétés en primeur à partir de mai et d'autres plus tardives jusqu'à début octobre. Le must étant de la consommer pendant les mois d'été en juillet et aout.

Comment consommer l'aubergine ?

Super nourrissante sans être calorique, l'aubergine se prête à bien des interprétations en cuisine. On peut la cuisiner chaude en la faisant griller au four ou à la poêle ou froide en caviar par exemple. Pour vous aider à la déguster, nous vous avons préparé un article sur comment utiliser l'aubergine en cuisine !