Aubertie Truffe

Fils d'agriculteurs de générations en générations et ayant grandit dans une ferme en Périgord, nous sommes sensibles à deux choses : le goût pour le travail de la terre et celui pour les bonnes choses. Aubertie Truffe est notre façon de perpétuer cet héritage.
Nous avons donc planté en famille, en 2015, plus de 200 arbres truffiers sur la terre de notre grand père.
Autrefois terre de fraisier, puis amendée en chaux avant d'être laissée en friche pendant plus de 40 ans, cette terre devient le terrain de jeu parfait pour la culture de la truffe noire du Périgord.
Après quelques années de réflexion, guidés par une envie de valoriser et de partager ce terroir, 2 des 4 frères et sœurs à l'origine de cette truffière se décident à développer une gamme de produits autour de la truffe.
Notre ambition est d'offrir un "vrai" goût de truffe loin des standards d'utilisation abusive d'arômes industriels et des listes d'ingrédients à rallonge, tout cela dans une logique de circuit court.