Baie Siltimur ou poivre Tchuli
Ain
Sachet kraft refermable
La Baie de Siltimur est une baie suave et envoutante. Elle exalte des parfums nets de citron et citronnelle, avec des notes de fond de mandarine et cédrat. Parfois appelé poivre Tchuli ou poivre « citron », elle ne pique pas du tout. En bouche, sa saveur est en phase avec ses fragrances : on goûte ses saveurs franches de citron, citronnelle mais ensuite des notes épicées et légèrement mentholées viendront s’exprimer. Cette merveille nous vient directement du Népal comme le Timur. La baie de Siltimur se récolte à l’état sauvage en moyenne montagne. Elle se trouve essentiellement au centre ouest du Népal dans les régions de Kavrepalanchok et Sindhupalchok. Nous venons tout juste de la recevoir, fraichement récoltée.
Directement sélectionnées auprès de producteurs par nous mêmes. Epices, Vanille, Poivres d'exception. Nous moulons nous mêmes et faisons nos assemblages. Fabriqué et conditionné dans l'Ain. Epicure d’Or 2017, Epicure d’Or 2018, Epicure de Bronze 2019, Epicure d'Argent 2020, Epicure d'Argent 2021 (Trophée national de l'épicerie fine). Producteur Artisan de Qualité du Collège Culinaire de France 2023. (Association créé par 15 chefs de renom) Boites, sachets ou berlingots recyclable tri papier / carton.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Epices Max Daumin : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
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