Béret Noir

Béret Noir est le fruit de la rencontre entre un passionné d'agronomie, Eddie, et un passionné d'élevage, Maximin, sur les bancs de l'école. Les deux compères ont réussi à mettre en commun leurs compétences pour mettre en oeuvre un modèle d'élevage idéal pour la terre, les animaux et l'homme.

Nos valeurs?
- Le respect de l'environnement : l'animal et la nature sont au centre de notre système qui est extensif. A travers Béret noir, nous rééquilibrons les trois piliers fondamentaux de l'agriculture qui sont la nature, les animaux et l'homme.
- L'authenticité : nous remettons au goût du jour les pratiques ancestrales, ,afin de fertiliser naturellement les sols entre les cultures maraîchères.
- L'exigence d'une viande de qualité : nos animaux (vaches principalement de races ANGUS et AUBRAC, mais aussi de race locale pour l'Axoa - race lourdaise) sont élevés à l'herbe, à leur rythme, dans le respect de l'alimentation de base des ruminants, ce qui nous permet donc d'obtenir une viande de meilleure qualité. Meilleur goût, plus tendre, riche en oméga 3, élevée en plein air toute l'année.

Notre but est de produire une viande de prestige en revenant à des pratiques traditionnelles oubliées!

Pour l'instant, nous ne proposons pas encore de viande fraîche (race Angus ou Aubrac), car nous sommes tous jeunes dans le développement de notre exploitation ! Nous faisons actuellement des tests dégustations de viande, mais ne sommes pas encore fin prêts pour l'expédition ni pour la commercialisation, mais cela viendra dans l'année. Cela prend un peu de temps, car nous créons tout de A à Z. Soyez patients !