Beurre Bordier au Algues - 125g
Ille-Et-Vilaine
12
jours minimum
frais
Beurre marin, il tire son intensité d’algues iodées, colore joliment les assiettes dans ses tons rouge, vert et noir. Beurre d’évidence, associé à tous les plats de poissons et crustacés, il crée la surprise sur une viande rouge saignante. Le rêve terre et mer » Jean-Yves Bordier a été le premier à créer un beurre aux algues. Ce premier beurre parfumé de sa collection a vu le jour à l’occasion d’un repas ente copains, pour accompagner le poisson du jour, une barbue. Ce beurre aromatisé a acquis ses lettres de noblesse grâce à Eric Lecerf, Chef cuisinier chez Joël Robuchon. Les algues que nous utilisons sont récoltées par les pêcheurs à pied du Finistère, qui font 2 récoltes par an, car les algues ont un cycle de croissance de 5 mois. Le brassage des marées permet de renouveler les algues en arrachant les anciennes pour ne laisser que les jeunes pousses.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Fine de Cancale : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 27 novembre
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![Fine de Cancale - [Précommande] Moules AOP du MONT SAINT MICHEL - 1.7Kg](https://static.pourdebon.com/images/267-200/pourdebon-image-bucket-prod/cb42711e01c1ea7d37595b0766205172.jpeg)
