Bigorneaux Jumbo - 3 kg
Irlande
4
jours minimum
1 filet
frais
Plus de 6
personnes
Nos bigorneaux sont ramassés manuellement à l'aide d'un rateau en Irlande (seul endroit avec l'Ecosse où il y en a en très grosses quantités) puis rapatriés dans l'Anse de Penfoulic pour y être stockés en poches avec beaucoup de goëmon (et oui, les bigorneaux sont des brouteurs !)
Le calibre des bigorneaux gros est le suivant : 160 à 210 pièces/kg
Renseignements pratiques : Rincez les bigorneaux dans une passoire avant de les cuisiner
Allergènes : Crustacés, fruits de mers
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: Irlande
Jours de livraison de Aux Viviers de Penfoulic : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : mardi 26 novembre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Aux Viviers de Penfoulic
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Aux Viviers de Penfoulic va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Aux Viviers de Penfoulic.
Lorsque votre eau bout (eau salée, bien poivrée et accompagnée d'une cuillère à café pour les sortir plus facilement), mettre les bigorneaux. A réébullition, sortir votre casserole du feu et laisser les bigorneaux refroidir dans votre préparation. Une fois froids, les mettre au réfrigérateur en les laissant dans leur bouillon afin qu'ils restent savoureux et tendres.
