Bleuet, Fleur Fraîche
Lot
Barquette d'environ 50 fleurs fraîches
frais
Centaurea cyanus (variété cultivée)
Famille des Astéracées (composées)
Appelé aussi Bardeau autrefois, le bleuet est à l'origine de motifs décoratifs ''au bardeau'', très prisés sur les services de porcelaine ou de faïence qui ont eu la faveur de la reine Marie-Antoinette.
Floraison de juin à août.
En usage culinaire : Les fleurs s'utilisent dans les desserts comme les mousses, gâteaux, salades de fruits, ou pour décorer des salades de jeunes pousses ou de crudités.
En infusions : Les fleurs séchées sont conseillées pour soulager les inflammations des reins ou les rhumatismes. En usage externe, son infusion calme les affections inflammatoires des yeux.
Renseignements pratiques : Peut se conserver plus longtemps si fleur posée sur de l'eau sucrée dans un récipient.
Pays d'origine: France
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