Bœuf salers - Onglet de Bœuf Épluché Pièce Entière
Allier
7
jours minimum
Produit sous vide
frais
2 ou 3
personnes
Bœuf Salers - Onglet de Bœuf Épluché Pièce Entière
Pièce à fibre longue, à la mâche et à la jutosité typique de ces muscles particulièrement inervés. Pièce entière épluchée, prête à griller d'environ 500 grammes.
Bœuf de race Salers élevé en plein air en Auvergne.
Notre viande est de la vache, ce qui donne une viande goûteuse et persillée. Les vaches donnent en moyenne deux veaux avant d'être destinées à la viande. Elles sont élevées en plein air, et se nourrissent donc naturellement en pâture. Une finission aux céréales permet de compléter la ration alimentaire quelques mois avant l'abattage afin de les engraisser juste ce qu'il faut.
Elles sont abattues autour de 5 ans à 7 ans.
Race du bovin : Salers
Lieu d'élevage : Allier
Lieu de naissance : Allier
Lieu d'abattage : Allier
Morceaux du boeuf : Onglet
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de BEAUGRAIN, les viandes bien élevées : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
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