Boudin Landais
Landes
Pot de 150 g
Dans les Landes, lors du ''tue-cochon'', on avait l'habitude de préparer du boudin en boyau, mais comme on savait que cela ne durait pas longtemps, on prenait aussi le temps d'en mettre dans des pôts qui, ainsi stérilisé, pouvaient se conserver plus longtemps. Evidemment, notre boudin est une recette de famille, où les épices sont présentes, mais sans tuer le goût du boudin. Vous pouvez le consommer froid, comme une charcuterie classique, mais tiédi au four sur son morceau de pain, ou mieux encore avec une compotée de pommes du jardin, c'est tellement bon! Pour deux à trois personnes
Renseignements pratiques : Vous pouvez consommer ce boudin froid, comme une charcuterie classique. Mais nous vous conseillons de le déguster réchauffé au four: sur un morceau de pain, ou mieux encore, avec une bonne compote de pommes du jardin ou des pommes cuites au four. L'alliance du sucré, salé est vraiment délicieuse.
Allergènes : Aucun
Pays d'origine: France
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