Brique des Flandres -Pavé de Calais (1/2)
Pas-De-Calais
15
jours minimum
frais
Le «Pavé de Calais» ou anciennement appelé Brique des Flandres est un fromage à la couleur orange chatoyante rappelant celle de la fameuse brique des maisons flamandes.
Un goût aussi robuste que son odeur mais n’y voyez pas là un défaut pour ce fromage local… Loin de là
Texture moelleuse, bien souple, sa pâte est de couleur orangée, tout comme la Mimolette.
Le Rocou, fruit extrait du rocouyer, est un colorant naturel généralement utilisé pour colorés de nombreux fromages.
Au goût fruité, proche d'un Livarot.
A dégustez en fines tranches pour apprécier toute sa finesse!
Type de fromage : Les Pâtes Molles À Croûte Lavée
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
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