Bulots vivants : Lot de 500 g
Loire-Atlantique
3
jours minimum
frais
3 ou 4
personnes
Cousin de l'escargot, le bulot est un animal Made In Normandie. En effet, il est principalement présent sur les côtes normandes et 80% de la pêche de bulots vient de Normandie précisément de la Baie de Granville. Chez Poissonnerie Paon vous le retrouverez surtout sur nos plateaux de fruits de mer : plateau Embrun, plateau Grand-Large et plateau Paon.
Si vous souhaitez créer votre plateau personnalisable avec des bigorneaux, homards, crevettes et bien d?autres crustacés et coquilles, voici nos conseils.
Comment le conserver ?
Nos poissons, coquillages et crustacés sont conditionnés sous vide pour conserver toutes leurs saveurs. Ils sont ensuite expédiés en colis isotherme avec des pains de glace pour garantir la fraîcheur tout au long du transport. À réception, il est préférable de retirer les coquillages et crustacés de leur emballage sous-vide. Ils se conservent au réfrigérateur, entre 0° et 4°, pendant quelques jours. Veillez à bien respecter les dates limites de consommation (DLC) indiquées sur l'étiquette de l'emballage.
Vous souhaitez congeler les bulots? Pensez à les congeler cuits. Ils pourront ensuite être conservés jusqu'à 4 mois au congélateur.
Conseils de préparation
Il faudra bien nettoyer les bulots avant de les cuire, afin d'éliminer toutes les impuretés. Une fois cuits, vous pourrez les consommer avec de la mayonnaise ou de l'aïoli en entrée ou apéro, ou bien cuisinés avec des pâtes, sauté dans du beurre ou bien pour agrémenter une salade composée.
Comment cuire les bulots :
Sortez les bulots du réfrigérateur 10 min avant cuisson.
Pour les faire dégorger, mettez-les dans l'eau légèrement vinaigrée (1 cuillerée à soupe de vinaigre par litre d?eau) durant 10 min pour les faire dégorger. Utilisez de préférence du vinaigre de cidre. Et Rincez vos bulots à l'eau fraîche
Démarrez la cuisson avec de l'eau froide salée. Déposez du thym et du laurier.
Déposez les bulots et comptez 20 min après ébullition.
Écumez si besoin, égouttez et laissez refroidir.
Quels sont les bienfaits pour ma santé ?
Le bulot est faible en calories mais est riche en protéines. Il contient de nombreux minéraux, comme le magnésium.
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Poissonnerie Paon : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 27 novembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Poissonnerie Paon, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Poissonnerie Paon va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Poissonnerie Paon.
