Cabri Cendré au lait cru
Deux-Sèvres
15
jours minimum
frais
Le cabris cendré a une fine croûte naturelle et cendrée, légèrement plissée.
Sa pâte est de couleur ivoire au grain fin quelque peu serré.
Sa texture est ferme et fondante en bouche. Il a une saveur caprine avec une légère pointe de sel et dégage une odeur de champignon. A chaque affinage il aura sa particularité, sa pâte se resserre mais n’est pas cassante.
Type de fromage : Pate Molle A Croute Naturelle
Type de lait du fromage : Chèvre
Pays d'origine: France
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