Cabri des Gors au lait cru - Mothais
Deux-Sèvres
15
jours minimum
frais
Le Cabri des Gors, Mothais feuille, est un fromage de chèvre artisanal.
Avec ou sans sa feuille de châtaigner, sa pâte à tendance serrée, conserve tout de même une certaine souplesse.
Lors de l’affinage, sa croûte se parsème de fleurs blanches et bleues. Il fait parti des chèvres les plus savoureux des Deux-Sèvres.
Au pourtour crémeux, à la pâte fine, lisse et fondante.
Sa pâte à tendance serrée, conserve tout de même une certaine souplesse même plus affiné.
Son goût noiseté et sa texture sont incomparables.
Type de fromage : Pate Molle A Croute Naturelle
Type de lait du fromage : Chèvre
Pays d'origine: France
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