Bienvenue chez Canards de la Maison Gérard Burgaud
Jours de livraison de Canards de la Maison Gérard Burgaud :
Mercredi, Jeudi, Vendredi
Premier jour de livraison possible : mercredi 18 décembre
Implantée à Challans, dite « capitale du canard », la famille Burgaud et son célèbre canard ont su se faire une place dans le milieu de la gastronomie. L’origine de cette aventure familiale remonte aux années 40. Aujourd’hui nous sommes 2 sœurs, Ingrid et Clarisse, soit la 4ème génération et nous assurons la continuité de cette belle petite entreprise familiale.
Notre devise : privilégier la qualité du produit plutôt que la quantité.
Il faut dire que située dans le Nord-Ouest de la Vendée, la région de Challans se prête tout particulièrement à l’élevage et au développement de nos canards. Entre un sol marécageux et un climat idéal, nos palmipèdes évoluent pendant 8 semaines sous l’œil attentif et passionné de nos éleveurs qui veillent à leur bonne croissance.
De l’aliment à base de céréales spécialement élaboré pour nos productions, en passant par tous les petits trésors de la nature présents dans les grands espaces herbeux, nos canards bénéficient d’un mode d’élevage privilégié.
Notre particularité réside dans notre mode d’abattage. Nos canards ne sont pas saignés, d’où le nom si connu de « canard au sang ».
Pourquoi ? Tout simplement pour obtenir une chair savoureuse et exceptionnellement tendre.
Cette qualité s’explique aussi par le fait que nous attachons une très grande importance à l’animal et nous nous engageons à respecter son bien-être que ce soit en élevage, au moment du transport ou au stade de l’abattage.
Un animal non stressé fournira toujours une qualité de viande supérieure.
Nos canards sont servis sur des tables de renommées, en France mais aussi dans les pays asiatiques toujours à la recherche de l’excellence française. Ces établissements nous font confiance depuis de nombreuses années, certains depuis plus de 70 ans.
Nous avons rejoint le Collège Culinaire de France, en tant que producteur et artisan de qualité en 2015.
En 2011, nos canards étaient mis à l’honneur lors du diner des chefs au château de Versailles, qui célébrait l’inscription par l’Unesco du repas gastronomique des français au patrimoine immatériel de l’humanité.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par,
Richard
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le
suite à un achat le 02/06/2020
Canard de qualité avec son sang.
Je recommande fortement ce producteur !
Noté par,
Daniele
,
le
suite à un achat le 06/06/2020
Écrit par,
gael
,
le
suite à un achat le 29/05/2020
meilleure viande de canard toujours tendre et gouteuse goutee auparavant a challans
Écrit par,
gisele
,
le
suite à un achat le 29/05/2020
excellent produit qualite rare.
Écrit par,
Alexandre
,
le
suite à un achat le 31/05/2020
J'ai cherché longtemps à acheter les fameux canards Burgaud, de nombreux chefs les recommandent pour leurs recettes. Jusqu'ici je n'avais jamais pu en trouver. Heureux d'avoir pu acheter les fameux canards. En effet les canards Burgaud sont d'excellents produits, je comprends leurs renommés. J'espère que la Maison Burgaud restera présente sur pourdebon lorsque les restaurants auront réouverts.
Écrit par,
DIDIER
,
le
suite à un achat le 27/05/2020
J'étais très gourmande de canetons de Challand devenus introuvables. J'ai retrouvé avec vos petits canards 900grs, la délicatesse du canard avec plus de chair ferme mais tendre et gouteuse. C'est un régal. Merci.
Écrit par,
Coppens
,
le
suite à un achat le 26/05/2020
Petites cannes plumées à la paraffine,soit,mais une finition à la main aurait été bienvenue,dos non plumes,j’ai dépiaute mes deux petites cannes comme un lapin alors merci pour la peau bien rôtie....même le gésier n était pas ouvert et nettoyé et l intérieur même pas lavé...je voulais vous dire en Chine quand vous mangez un canard laqué la peau est comme celle d un nouveau né....je suis passé par là dans ma jeunesse et ce sont eux qui les élèvent.....à jamais.
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Raison sociale :SAS Gérard Burgaud
N° SIRET :34761115400027
Adresse :Parc Activités de la Bloire, 42 rue Gustave Eiffel, 85300 Challans France