Caviar Osciètre "Élégant" - 500g
Dordogne
+ 20 personnes
frais
L’Élégant est notre caviar OSCIETRE. Il est affiné 3 mois en boîte "mère" Malossol, puis reconditionné en petite boîte "fille". Au therme de cet affinage minutieux, il est légèrement iodé avec de délicats arômes d’algues fraîches et d’amande.
Présenté en boîte sous vide de 500g et à conserver au réfrigérateur .
Renseignements pratiques :
Découvrez la recette du Chef étoilé Pascal LOMBARD pour sublimer ce caviar et ravir vos convives.
Allergènes : Poissons
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Caviar Perle Noire : Mercredi, Vendredi
Premier jour de livraison possible : mercredi 23 avril
Pour 100g :
- 1 127 Kj et 270 Kcal
- 18g de matières grasses
- 1.1g de glucides
- 26g de protéines
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Caviar Perle Noire
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Caviar Perle Noire va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Caviar Perle Noire.
CAVIAR PERLE NOIRE & ASPERGES VERTES - TRUITE FUMÉE DU PÉRIGORD NOIR
pour 6 personnes
Ingrédients :
- 12 asperges vertes
- 50g de Caviar Perle Noire
- 5cl d'huile de noisette
- 1 citron vert
- 120g de truite fumée du Périgord Noir
- Sel, poivre
Progression :
Cuire les asperges à l'anglaises (croquantes)
Les tailler en creusant légèrement un sillon (pour déposer le caviar)
Assaisonner au citron vert, sel, poivre et huile de noisette
Dressage :
Disposer les asperges dans l'assiette
Déposer le caviar dans le sillon creusé sur les asperges
Poser la truites fumée, découpée, sur le bord de l'assiette
Le Petit Plus !
Un bon Sauvignon blanc accompagnera très bien cette entrée.
