Céleris

Comment manger le céleri

Le céleri se retrouve dans de nombreuses recettes. Il se déguste cuit et cru. Il se cuit pendant dix minutes dans de l’eau bouillante salée, ou bien au four pour des gratins par exemple. Il se marie avec la pomme de terre dans des purées notamment. Cru, on le retrouve dans des salades ou des entrées. La recette la plus connue est céleri rémoulade, salade de céleri avec une mayonnaise.

Les bienfaits du céleri

Le céleri est tendre et croquant. Il est très peu calorique et à des bienfaits pour notre santé. Les feuilles de céleri contiennent des antioxydants qui aident à prévenir le cancer. Il est aussi riche en fibre et en source nutritionnelle (vitamines, minéraux …)