[Précommande] Chapon Fermier au lait cru - 3kg

Pour vos fêtes de fin d'année, nous vous proposons nos Chapons authentiques au lait cru élevés minimum 6 mois en plein air et nourris à environ 90% avec des céréales provenant de la ferme, en respectant notre volonté d'Agriculture de Conservation des Sols.
Au 5ème mois d'élevage, nos chapons sont nourris exclusivement de maïs concassé et l'eau est remplacée par du lait cru que nous prenons soin d'aller chercher quotidiennement dans une ferme voisine à 3 km.
La chair sera extrêmement fondante en bouche, savoureuse et goûteuse. Nos chapons sont abattus et préparés sur place dans notre abattoir agréé aux normes européennes.

Conseil de préparation : Le principe de base est cuisson douce et lente. Enfournez à four froid puis 180°C pour faire dorer et réduisez à 120°C / 140°C et compter 1h minimum/kg soit au minimum 3h pour un chapon de 3 kg. N'oubliez pas d'arroser toutes les 30min environ et de couvrir en milieu de cuisson.

Photo non contractuelle, vous recevrez bien le produit décrit.
Anticiper votre livraison ! nos volailles festives peuvent se consommer dans les 10 jours après expédition, vous pouvez également les congeler, elles garderont toute leur fraicheur !