Chocolat Madagascar 70%

Le chocolat Bean-to-Bar origine Madagascar est très prisé pour son profil arômatique unique, souvent marqué par une acidité fruitée et belle complexité en bouche. Les fèves de cacao origine Madagascar sont principalement de variété Trinitario et Criollo, elles offrent un chocolat vif et expressif: -Des notes fruitées intenses souvent d'agrumes, de fruits rouges et parfois de fruits exotiques. - Une acidité naturelle - Des touches florales et épicées - Un équilibre subtil entre douceur et puissance, rendant ce chocolat unique et raffiné. Notre collection Bean-to-bar vous propose des chocolats pur origine dont les fèves qui sont réceptionnées dans notre atelier sont soigneusement triées, torréfiées, conchées par nos soin. Notre méthode de travail vous offre une qualité aromatique unique grâce au terroir riche et varié, un cacao éthique et durable issu principalement de filières équitables dont certaines sont bio. De par sa fabrication artisanale nous vous garantissons un goût authentique sans additifs. Un chocolat idéal pour les amateurs de cacao qui ont le goût de l'aventure !