Chou vert frisé - Poids moyen 800 g
Drôme
frais
Aussi appelé ''de Milan'' d'où il est originaire, le chou vert frisé au goût assez doux (voire sucré s'il est compoté) est un véritable super-aliment riche en vitamine C, fibres, calcium, magnésium et de bêta-carotène connue pour préserver la santé de la peau et des yeux.
Il se cuisine de mille et une façon : farci en ballotines, dans une soupe ou un bouillon, en compotée (comme dans la garbure ou le pot-au-feu) ou alors cru en salade (émincé finement et mariné). Le chou vert frisé peut aussi se cuire à la vapeur pour le déguster ensuite simplement assaisonné ou intégré à quiches, gratins, galettes..
Il se conserve au frigo.
Pays d'origine: France
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