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    Tout pour ma choucroute

    Tout pour ma choucroute

    Plats traiteurs > Plats préparés > Tout pour ma choucroute

    Avec l'arrivée de l'hiver, commandez votre choucroute ou achetez tous les ingrédients pour la composer ! La choucroute est un plat traditionnel alsacien.

    Commandez votre choucroute ou ses ingrédients en direct des producteurs ou artisans traiteurs français et faites-vous livrer à domicile le jour de votre choix dans le respect de la chaine du froid. 
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    La choucroute c’est quoi ?

    La choucroute est un plat traditionnel alsacien. Il est à base de choux lacto-fermenté cuit dans du vin blanc. La choucroute est accompagnée de pomme de terre et d’un ensemble de viandes et charcuteries. Elle est souvent revisitée dans certaines régions (par exemple en remplaçant la saucisse de Strasbourg par une saucisse de Francfort)

    Recette de la choucroute

    Pour réaliser votre choucroute, vous pouvez acheter votre choix déjà préparé et lacto-fermenté, cela sera plus simple et plus rapide. Mettez votre choix dans une grande casserole et ajouter la viande et charcuterie (lard fumé, de la palette …), Ajoutez ensuite de l’ail et oignon et vos épices et aromates (genièvre, bouquet garnis). Arrosez de vin blanc et faire mijoter pendant 1 heure. Ensuite, rajoutez les pommes de terre, faites cuire encore 1 heure. Enfin rajoutez vos saucisses 15 minutes avant la fin de la cuisson.