Achat de cidres sur Pourdebon.com
Commandez votre cidre pour vous rafraichir à l'apéritif, ou pour accompagner votre repas ou vos moments sucrés, comme la traditionnelle galette des rois ou à l'occasion de la Chandeleur.
Quelles différences entre cidre doux, demi sec et brut ?
Les 3 catégories de cidre les plus connus se démarquent par leur durée de fermentation, leur teneur en sucre résiduelle et leurs taux d’alcool différents. Ainsi un cidre doux sera plus sucré qu’un cidre demi-sec et qu’un brut (plus de 40,00 € g de sucre pour le 1er contre moins de 28 g pour le cidre brut) et sera donc moins alcoolisé (moins de 3% pour un cidre doux et entre 3% et 4.5% pour un demi-sec par exemple).
Aujourd’hui l’univers du cidre se réinvente. On retrouve des cidres extra-brut plus forts en alcool à déguster au moment de l’apéritif (mais pas que) ou des gammes travaillées par cuvée comme le vin et non selon les catégories traditionnelles afin de faire ressortir d’autres saveurs.
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