Cœur de filet de truite fumé du Périgord Noir - 200g
Dordogne
15
jours minimum
200
frais
4 ou 5
personnes
L’abattage indolore de nos truites, tous les lundis, selon la technique ancestrale japonaise IKEJIME, permet de conférer à leur chair une qualité incomparable. Nous prélevons le cœur du filet qui est ensuite désarêté, salé au sel sec et délicatement fumé au bois de hêtre.
Présenté sur blister sous vide de 200g et à conserver au réfrigérateur.
Renseignements pratiques :
Découpé en cubes et assosié à la recette du GIN TONIC de la Distillerie de l'Ort vous aurez un apéritif original, raffiné et savoureux.
Allergènes : Poissons
Zone de pêche ou d'élevage : Périgord
Espèce du poisson : Truite
Type de preparation du poisson : Truite
Type de peche : Elevage
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Caviar Perle Noire : Mercredi, Vendredi
Premier jour de livraison possible : mercredi 09 avril
Pour 100g :
- 522 Kj et 124 Kcal
- 5.1g de matières grasses
- 20g de protéines
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Caviar Perle Noire, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Caviar Perle Noire va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Caviar Perle Noire.
CŒUR DE TRUITE FUMÉE & GIN TONIC
pour 4 personnes
Ingrédients :
- 200ml de Gin de la Distillerie de l'Ort
- 600ml de Tonic
- 4 brins de romarin
- 200g de cœur de truite fumée
Progression :
Dans un shaker ajoutez le gin, puis le tonic et agitez doucement.
Versez le mélange dans 4 verres ballons remplis de glaçons puis garnissez d’un brin de romarin
Découpez le coeur de truite en cube et disposez les dans un bol.
Le petit Plus !
Plus il y a de glace moins le cocktail se dilue.
