Coeur de veau Rouge des Prés
Rhône
1
jour minimum
sous-Vide
frais
4 ou 5
personnes
Cœur de veau.
Coupez en 2 ce qui vous laisse le choix de pouvoir le faire à la poêle tranché, ou alors en sauce coupé en cubes !
Le tout est emballé sous vide. Dans l'idéal ouvrir le sous-vide et laisser la viande respirer 30 min avant de la cuisiner.
La race Rouge des Prés (anciennement appelée Maine-Anjou) est trop méconnue alors que sa viande présente de nombreuses qualités gustatives : son goût, sa tendreté, sa couleur, son persillé, sa jutosité ! Elle fera l'unanimité auprès des gourmets !
Nos animaux sont nés, élevés et nourris sur la ferme avec notre propre foin et sans OGM, d'une manière raisonnée. Les veaux sont élevés sous la mère et aux prés, ce qui peut donner une jolie couleur rosée à la viande. Ensuite, la viande est transformée par nos soins.
Renseignements pratiques : Notre viande se déguste rosée à cœur
Race du bovin : Rouge Des Prés
Lieu d'élevage : à la ferme 69
Lieu de naissance : à la ferme 69
Lieu d'abattage : charlieu 42
Morceaux du veau : Abats
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Les Délices de Vermorel : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 30 avril
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Les Délices de Vermorel, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Les Délices de Vermorel va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Les Délices de Vermorel.
