Coffret viandes ibériques SECRETO + PLUMA
Espagne
2x1kg environ
Surgelé
6
personnes
La pluma est située à l’avant du filet. C’est un muscle en forme de pointe de silex dont la particularité est d’offrir une texture très fondante et un gras très goûteux et minéral propre au cochon Iberico de Bellota. La pluma de porc constitue l'une des meilleures pièces de viande du cochon ibérique et, de loin, la plus savoureuse.
Accueil / Le Secreto de Porc Iberico de Bellota
Le secreto est la partie située derrière l’épaule du cochon ibérico de bellota. Une viande d’exception mêlant puissance aromatique et persillage unique sans oublier sa texture fondante et juteuse.
Lieu d'élevage : espagne
Lieu de naissance : espagne
Lieu d'abattage : espagne
Morceaux du porc : Autres
Race porc : Croisement de races selectionnées
Pays d'origine: Espagne
Jours de livraison de Maison Dehesa : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 25 février
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