![La Ferme de l'Abbaye - [Précommande] Colis De Viande De Boeuf Jersiais X Parthenais: Le Colis Tradition En 5kg](https://static.pourdebon.com/images/500-370/pourdebon-image-bucket-prod/d4dd60918df212067f6309efa420b63e.jpeg)
[Précommande] Colis De Viande De Boeuf Jersiais X Parthenais: Le Colis Tradition En 5kg
Indre
6
jours minimum
38x29x15
frais
3 ou 4
personnes
Notre colis de viande de bœuf jersiais x parthenais de 5kg, ou ''Colis Tradition ''', est un composé de différents morceaux du bovin dont environ moitié de viande à griller dont un rôti et différents steaks et le reste en bourguignon- pot-au-feu. Toute la viande est mise sous vide. La race jersiaise est une race bovine ancienne originaire de l’île de Jersey et particulièrement répandue dans l’ouest de la France, caractérisée par sa petite taille, sa robe fauve et son regard cerclé de noir. Elle produit le lait de vache le plus riche qui soit ! Coté viande, parce qu'il s'agit d'une race laitière ancienne, sa viande est reconnue de bonne qualité : viande persillée, chair tendre pour un résultat savoureux et typique. Pour améliorer la conformation de notre viande, nous pratiquons aussi depuis peu le croisement avec la race Parthenaise. Cette dernière est très réputée pour sa qualité de viande. De plus nous avons le projet à moyen terme de tenter le croisement avec de l'Aubrac. Ces mélanges de belles races permettent en outre de bénéficier de l’effet rusticité sur tout animal issu d’un croisement ! Notre ferme est tenue par les moines de notre abbaye, ils cultivent la terre et s’occupent des animaux. Le pâturage y est pratiqué le plus longtemps possible au cours de l’année. Des céréales et des protéagineux sont cultivés pour compléter la ration. Nous essayons de mettre de la diversité dans nos prairies et utilisons le compost fournit par nos animaux pour faire pousser nos productions. Le ver de terre est notre grand auxiliaire, mais il n’est pas le seul. Tous les bons micro-organismes sont invités à nous rendre service… Le pâturage de printemps ou d’été n’est pas composé de la même flore ; non plus d’ailleurs la ration hivernale.
Renseignements pratiques : Notre colis de viande de bœuf jersiais x parthenais de 5kg, ou ''Colis Tradition "', est un composé de différents morceaux du bovin dont environ moitié de viande à griller dont un rôti et différents steaks et le reste en bourguignon- pot-au-feu. Toute la viande est mise sous vide. La race jersiaise est une race bovine ancienne originaire de l’île de Jersey et particulièrement répandue dans l’ouest de la France, caractérisée par sa petite taille, sa robe fauve et son regard cerclé de noir. Elle produit le lait de vache le plus riche qui soit ! Coté viande, parce qu'il s'agit d'une race laitière ancienne, sa viande est reconnue de bonne qualité : viande persillée, chair tendre pour un résultat savoureux et typique. Pour améliorer la conformation de notre viande, nous pratiquons aussi depuis peu le croisement avec la race Parthenaise. Cette dernière est très réputée pour sa qualité de viande. De plus nous avons le projet à moyen terme de tenter le croisement avec de l'Aubrac. Ces mélanges de belles races permettent en outre de bénéficier de l’effet rusticité sur tout animal issu d’un croisement ! Notre ferme est tenue par les moines de notre abbaye, ils cultivent la terre et s’occupent des animaux. Le pâturage y est pratiqué le plus longtemps possible au cours de l’année. Des céréales et des protéagineux sont cultivés pour compléter la ration. Nous essayons de mettre de la diversité dans nos prairies et utilisons le compost fournit par nos animaux pour faire pousser nos productions. Le ver de terre est notre grand auxiliaire, mais il n’est pas le seul. Tous les bons micro-organismes sont invités à nous rendre service… Le pâturage de printemps ou d’été n’est pas composé de la même flore ; non plus d’ailleurs la ration hivernale.
Race du bovin : Croisement de races selectionnées
Lieu d'élevage : Fontgombault
Lieu de naissance : Fontgombault
Lieu d'abattage : Parthenay ou Mérigny
Morceaux du boeuf : Colis
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de La Ferme de l'Abbaye : Mercredi , Jeudi , Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 05 décembre
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