Colis Le Gourmand 5kg

Colis viande fraîche de Porc Noir – Le Gourmand 5 kg Notre élevage est situé dans le nord ouest du département du Gers, à Marsolan. Nos cochons sont des Porcs Noirs, race ancienne reconnue pour la saveur de sa viande, rouge vive et persillée de bon gras au goût doux et raffiné. Nos porcs sont élevés en plein air intégral entre 14 et 16 mois. Ils grandissent sur des parcours constitués de prairies, roches et bois de chênes, leur permettant de gambader et de fouir pour trouver de quoi ravir leur papilles : herbes, vers, glands en saison, insectes etc. La transformation de nos produits est faite artisanalement par nos soins, en partenariat avec un ami charcutier. Son savoir-faire artisanal associé à notre culture charcutière familiale subliment la qualité de nos produits. Nos produits sont 100 % naturels, sans nitrites, sans additifs, ni conservateurs. Notre Colis de viande fraîche de Porc Noir Le Gourmand (5kg) vous permettra de découvrir différents morceaux de nos cochons. Vous y trouverez : - 500g de travers de porc, - 500g de poitrine tranchée, - 1,5 kg de saucisse de Toulouse, - 1,5 kg de côtes échines et filet, - 1kg de rôti échine ou filet. Notre viande fraîche est mise sous vide directement après la découpe. Vous pourrez donc la congeler. Conseil de préparation : n’hésitez pas à garder la viande des côtes de Porc Noir rosée, elle n’en sera que plus tendre et goûteuse.