Colis Quart Avant Agneau - Race charolaise 3,5kg
Saône-et-Loire
5
jours minimum
3,5 kg
frais
6
personnes
Colis 1/4 Avant d'agneau de race charolaise env 3,5kg
Provenance :
Nous travaillons avec 2 éleveurs installés dans le Parc Régional du Morvan.
Installée à Moulins Engilbert depuis 1998, Marie-Jeanne est à la tête d'un troupeau de 50 mères, élevées à l'extérieur uniquement. Tanguy a repris la suite d'une longue lignée d'agriculteurs installé en Saône et Loire depuis 1903.
Nos agneaux sont de race Charolaise, race reconnue par le ministère de l'Agriculture en 1974.
Leur spécificité? Des agneaux lourds, sans excès de gras, parce qu'élevés à l'herbe, en plein air après avoir été nourris au lait de leur mère pendant les 2 premiers mois de leur croissance. Nos agneaux disposent d'une bergerie dans le pré s'ils souhaitent se mettre à l'abri.
Le résultat dans l'assiette? Une viande tendre et fondante!
Notre Savoir Faire :
Les pièces d'agneau sont découpées par nos bouchers.
Tous nos produits sont conditionnés sous vide pour une meilleure conservation et sécurité alimentaire. Toutes les informations nécessaires à la tracabilité du produit sont présentes sur notre étiquette.
Composition du colis:
- 1 Epaule Entière
- 4 paquets de Côtelettes (selon le poids)
- Sachets de Navarrin
Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de +/- 5%. Veuillez nous en excuser!
Notre fonctionnement :
Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et répertorié par l'OABA (Organisation pour l'amélioration du bien-être animal et la protection des animaux de ferme) pour ses techniques d'abattages.
Bonne dégustation !
Lieu d'élevage : Moulins Engilbert et Autun
Lieu de naissance : Moulins Engilbert et Autun
Lieu d'abattage : LUZY et AUTUN
Morceaux de l'agneau : Colis
Race agneaux et moutons : Charollais
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Nature et Régions : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 19 avril
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Nature et Régions va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
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La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
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