Coquilles Saint Jacques Entières Vivantes de la Baie de St Brieuc 13kg
Côtes D'Armor
3
jours minimum
frais
Plus de 6
personnes
Pour l'achat de 5 bourriches de 13KG lors d'un même commande nous vous offrons 5Kg de coquilles entières SOIT 70 Kg au lieu de 65 Kg !!!
Regrouper vos proches, amis, et familles pour une seule livraison
Pêché par notre bateau la Providence à Erquy dans les Côtes d'armor, dans un cadre très reglementé lors de marées de 45 min de pêche en baie de St Brieuc, seulement 2 fois par semaine d'octobre à début Avril.
Sans intermédiare en direct du pêcheur
Nos coquilles vous garantissent une qualité supérieure et une fraîcheur incomparable, nos coquilles sont sans corail.
Les coquilles St Jacques ( Pecten maximus ) sont triées et nettoyer à bord rigouresement pour vous garantir un produit de qualité en direct du pêcheur.
La coquille St-Jacques de la Baie de St brieuc fait partie des mets raffinés et un produit phare des fête de fins d'années
Elle est très appréciée pour sa chair avec son petit goput de noisette incomparable, très utilisé dans la gastronomie française.
Elle est consommée crue (tartare, carpaccio) ou cuite (poêlée, rôtie ou pochée)
Livré le lendemain de la pêche, les coquilles sont conditionnées en bourriche pour l'expédition, rangées une par une à plat dans celle-ci.
Une fois que vous les auraient décortiquées vous pouvez les conserver quelques jours au réfrigerateur sans soucis, ou vous pouvez également les congeler directement pour conserver toutes leurs fraicheur.
La taille réglementaire minimal est de 10,5 cm, en fonction des secteurs de pêche la tailles des coquilles peuvent varier
Nous ne pouvons pas savoir à l'avance la tailles des futurs pêches
Un lot de 7 Kg et de 26 Kg est également disponible !
Les coquilles peuvent perdre de leur eau et il peut y avoir un différentiel de 10% sur le poids indiqué
C'est pourquoi nous mettons toujours plus lors de la conception de la bourriche :)
N'hésitez pas a aller consulter notre page Facebook "La providence Erquy, Vente en direct du pêcheur" pour y découvrir nos produits en photo
A bientôt ;)
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Armement Providence : Mercredi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : mercredi 27 novembre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Armement Providence
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Armement Providence va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Armement Providence.
