Côte D'agneau 400g
Aveyron
14
jours minimum
Produit sous vide
frais
3 ou 4
personnes
Ces côtelettes d'agneau d'Aveyron, servies par 4 sous vide, vous offrent une viande digne des plus grandes tables françaises. Coupées par nos artisans dans la tradition bouchère, elles ne sont pas calibrées ce qui permettra à chacun de profiter de sa cuisson favorite ! Le poids peut varier de plus ou moins 10%. Congélation possible ? Oui (décongeler au réfrigérateur)
Renseignements pratiques : Pour une cuisson rosée, compter 3 minutes par face sur une braise ardente d'un barbecue ou une poêle bien chaude. Prévoir une minute de plus par face pour une cuisson à point.
Lieu d'élevage : Aveyron / Cantal / Lozère
Lieu de naissance : Aveyron / Cantal / Lozère
Lieu d'abattage : Rodez
Morceaux de l'agneau : Côte
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Le Goût du Boeuf : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 26 novembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Le Goût du Boeuf, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Le Goût du Boeuf va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Le Goût du Boeuf.
Côte d’agneau confite
- Cumin
- Thym et laurier
- Assaisonnement
- 1 bouquet de coriandre frais
- 1 orange
- 4 gousses d’ail
- 5 cl d’huile d’olive
- 1 gros d’oignon
- 2 carottes
- 2 navet
- 4 côtes d’agneau
- Salez les côtes d’agneau.
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Colorez les côtes en les faisant revenir à la poêle.
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Ajoutez la garniture aromatique et faites-la suer.
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Ensuite, vous pouvez ajouter les épices puis le jus d’orange.
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Cuire en cocotte à feu très doux pendant 2h00.
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Servir en cocotte et accompagner d’un boulgour ou d’une purée de pommes de terre
