Cote2boeuf

Il y a plusieurs années, nous avons tout lâché pour vivre notre rêve. Pendant 1 an et demi, nous avons parcouru l'Aveyron et l'Auvergne pour trouver les meilleurs produits en direct de producteurs fermiers pour pouvoir proposer en livraison des produits de la ferme de grande qualité, de cette région qui en regorge.

Puis après plusieurs années à côtoyer ces artistes fermiers, nous avons décidé de nous lancer dans l'aventure en devenant producteur à notre tour !

Depuis janvier 2023, nous avons ouvert notre propre atelier de salaison pour fabriquer de la charcuterie dans la plus pure tradition, sans artifices et surtout de la charcuterie sans nitrite, avec pour seuls ingrédients, de la viande, du sel et du poivre ! Ainsi que nos Popines, des fines tranches de charcuterie tranchée et mises sous vide dans des petits bocaux en verre 100% recyclables. Saucisson, coppa, lonzo, noix de jambon ou boeuf Aubrac séché, prêts à la dégustation dès l'ouverture de la Popine, elle deviendra votre alliée pour réaliser vos planches de charcuterie en un tour de main !