Côtes du Roussillon AOP - Pandore Blanc
Pyrénées-Orientales
1 Bouteille de 75 cl
Nous avons fait les vendanges à la main en caissettes début septembre, pour un rendement de 25 hl/ha, sur des terres argilo-calcaires et schisteuses. Les raisins ont été ensuite mis au froid pour conserver un maximum de fraîcheur et d'arômes.
Notre processus de vinification : Pressurage à froid, macération pré-fermentaire de 36 heures. Fermentation à 16 °C en cuve et pour une partie en barriques. Les deux tiers de l’assemblage ont été vinifiés puis élevés en barriques de chêne français neuves de 400 litres pendant 8 mois.
Notes & Conseils de dégustation :
Avec sa robe or pâle, ce vin est très finement boisé et d’une belle rondeur. Le nez est délicat et frais, à dominante florale, avec de subtiles notes d’amandes grillées. Il exprime avec beaucoup de fraîcheur et de souplesse, des notes de fruits à chair blanche avec une belle finale vanillée.
A déguster à 8-10 ° C à l’apéritif ou accompagné de poissons, crustacés, noix de Saint Jacques, avec une volaille à la crème, ou encore avec des fromages
Le Mas de la Devèze est un domaine très ancien situé dans les Pyrénées Orientales à Tautavel, aux pieds des Corbières. L'environnement du domaine est très sauvage, relativement aride et très préservé. Nous avons eu un coup de coeur pour cette belle région des Corbières et pour la Vallée de l'Agly au terroir exceptionnel. Nos 32 ha de vignes sont travaillés selon les principes de l'agriculture raisonnée par labours successifs, et vendangées manuellement en caissettes, avec mise au froid des raisins à la récolte. Les raisins sont récoltés à pleine maturité pour révéler l'intégralité du terroir. Nous produisons une large gamme de vins et d'appellations, étant à cheval sur les terroirs de Maury et de Tautavel : Côtes du Roussillon Villages, CRV Tautavel, Maury sec, Maury doux blanc et rouge, et IGP côtes catalanes. Des vins puissants et séduisants, avec beaucoup de fraîcheur.
Allergènes : Contient des sulfites
Région d'origine du vin : Languedoc-Roussillon
Couleur du vin : Vins Rosés
Degré d'alcool : 13.5
Cépage : Grenache Blanc
Appellation du vin : Côtes-Du-Roussillon
Millésime : 2022
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Mas De La Devèze : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 26 novembre
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Mas De La Devèze va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
