Coulis de homard 1,5kg
Essonne
Surgelé
4 ou 5
personnes
Découvrez notre coulis de homard 50% en barquette de 1,5kg, pour 4 à 6 personnes ! La recette de ce coulis a été élaborée et transmise à La Maison du Homard par le chef étoilé Jacques Le Divellec. Nous la reproduisons dans notre laboratoire uniquement avec les têtes et carcasses de nos productions. Conseils de préparation : Faire chauffer le coulis dans une casserole à feux doux. Remuer doucement régulièrement. Ajuster l’assaisonnement à votre convenance. Déguster ce coulis soit froid comme un gaspacho, soit chaud comme une soupe. Vous pouvez également réduire ce coulis pour en faire une sauce, puis le crémer et le monter au beurre avec un coup de blender pour une émulsion homardine. Vous pouvez aussi y incorporer de la gélatine pour faire de la gelée de homard.
Renseignements pratiques :
En surgelé, sortir la veille du congélateur et conserver au frais pour que le produit décongèle lentement.
Faire chauffer le coulis dans une casserole à feux doux. Remuer doucement régulièrement. Ajuster l’assaisonnement à votre convenance. Déguster ce coulis soit froid comme un gaspacho, soit chaud comme une soupe. Vous pouvez également réduire ce coulis pour en faire une sauce, puis le crémer et le monter au beurre avec un coup de blender pour une émulsion homardine. Vous pouvez aussi y incorporer de la gélatine pour faire de la gelée de homard.
Allergènes : homard, crustacés.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Maison du Homard : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 26 novembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de La Maison du Homard, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Maison du Homard va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFreeze en température dirigée inférieure à -18°C.
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Maison du Homard.
