Courge Spaghetti
Saône-et-Loire
Courge Spaghetti, cultivée en Agriculture Biologique (AB) à la Ferme de Cernunnos (71, Serley).
Aucun traitement, pas même ceux tolérés en Agriculture Biologique.
La courge Spaghetti ne révèle son originalité qu’une fois cuite. En effet, il suffit alors de prélever de la chair pour que celle-ci forme de longs filaments ressemblant à des spaghettis, d’où son nom ! Le goût délicat de cette courge s’accorde avec de nombreuses saveurs et vous pourrez l’apprêter aussi bien en accompagnement avec d’autres légumes (oignons, tomates, poireaux…) que la préparer en plat complet avec de la viande (bœuf, porc, poulet, canard…). Elle pourra être relevée avec de l’ail, du basilic, de la sauge et autres herbes aromatiques, ou bien avec du fromage.
La courge Spaghetti doit être cuite entière, dans une marmite remplie d'eau ou dans une cocotte-minute. Ou alors coupée en deux dans la longueur et cuite au four.
Pays d'origine: France
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