Crayon d'assaisonnement Truffe noire
Gard
1 x 18g
Sollicité depuis le début de l’aventure OCNI, le crayon Truffe Noire vient de rejoindre la gamme des assaisonnements à tailler de la marque. Un challenge relevé par le Savant Food de l’équipe qui a réussi à mettre au point cette recette en intégrant des brisures de truffe noire en fin de production. Quelques copeaux de ce crayon déposés sur l’assiette permettent de relever une cuisine du quotidien ou de sublimer des plats de fête (foie gras, noix de Saint-Jacques…).
Pour le goût, 10% de brisures de truffe noire composent cet assaisonnement. Pour le reste comme pour les autres crayons, c’est l'agar-agar* qui lui donne sa texture, et les qualités de conservation sont assurées par le vinaigre de cidre* et le sel de Guérande.
Toujours soucieux d’encourager le made in France et de privilégier les circuits courts, OCNI Factory travaille avec les truffes issues d'une maison familiale basée dans le Vaucluse (84).
Renseignements pratiques :
Un Assaisonnement de 18g, c’est 120 copeaux pour vos assiettes. À conserver à l'abri de la lumière.
Les Crayons d'assaisonnement commandés ont une DDM (date de durabilité minimale) de 9 mois. Une fois cette date dépassée, ils peuvent être consommés sans risque plusieurs mois après. Toutefois, le goût sera moins prononcé et le crayon sera peut être plus fragile.
Recommandation :
- 1 copeau sur une bouchée
- 5 à 10 copeaux dans une assiette
Pays d'origine: France
Jours de livraison de OCNI : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 26 novembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de OCNI, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car OCNI va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Ce crayon accompagne la cuisine du quotidien, plats à base d’œuf, pâtes à la crème, risotto ou de plats de fête comme le foie gras, ou des noix de Saint-Jacques.
