Crottin de Chavignol AOP au lait cru - affinage Entre-Deux
Nièvre
15
jours minimum
frais
Pâte molle à croûte naturelle
Origine : Centre-Val de Loire, France
Lait : Lait cru de chèvre
Matière grasse : Environ 24 %
Affinage : 4 semaines
Poids moyen : 50 g
Renseignements pratiques :
Vins :
• Accord classique : Un Sancerre blanc, pour une harmonie régionale.
• Accord audacieux : Un Pinot Noir léger, pour contraster avec ses arômes puissants.
Pain :
Une baguette de tradition française ou un pain aux noix, pour souligner ses notes de noisette.
Accompagnement :
Des figues fraîches ou une compotée d’oignons, pour apporter une touche sucrée.
Type de fromage : Pate Molle A Croute Naturelle
Type de lait du fromage : Chèvre
Pays d'origine: France
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