Cuisse de canard confite

Cuisse de canard confite.

Très pratique en sachet individuel pour éviter le gaspillage faites juste dorer des deux cotes avec un légume en accompagnement, un délicieux repas vite prêt !

Producteurs de canard depuis maintenant 30 ans, nous prenons nos canards prêts à gaver dans une exploitation voisine de la nôtre. Une fois arrivés chez nous, nous les nourrissons à l'ancienne, seulement au maïs grain entier. Nous mélangeons du maïs blanc et du maïs jaune, le blanc apportant la finesse du grain du foie et le jaune son goût !
Nous attachons une grande importance à la qualité de vie de l'animal, en effet, si les bêtes sont stressées, elles ne donneront pas le meilleur ! Chaque canard est unique pour nous, c'est pour cela que nous n'avons qu'une petite production à la fois, afin de nous adapter à chaque animal.
C'est comme cela que nous produisons un des meilleurs Foie gras de canard de France, plusieurs fois primés au Salon International de l’agriculture.

À côté de cela, nous transformons tous les autres produits du canard, les magrets, les cuisses, les manchons, les aiguillettes, les cœurs, que vous pourrez retrouver dans notre boutique en produits frais, charcutés, conserves ou plats cuisinés !
Ce morceau est idéal pour un cassoulet.