Curry De Bombay - 50g
Inde
1 Sachet zip 50g
L'incontournable pour la préparation de la cuisine Indienne, très pimenté, il sera idéal pour la réalisation de votre Curry à la mode India,utilisé également pour les sautés de mouton,les blancs de poulet, et de poissons.
Selectionnés, assemblés et conditionnés par nos soins afin de vous offrir une saveur extrême.
Ingrédients:Coriandre, curcuma, poivre noir, piment fort, fenugrec, sel, fenouil, ail, gingembre,clou de girofle.
Origine: Inde
Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, soja, fruits à coque, et de lactose.
Pays d'origine: Inde
Jours de livraison de Esprit Zen : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 26 novembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Esprit Zen, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Esprit Zen va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Ingrédients :
- 500 g de poulet (ou de bœuf, crevettes ou légumes au choix), coupé en morceaux
- 2 oignons moyens, finement hachés
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 morceau de gingembre (2 cm), râpé
- 2 tomates coupées en dés
- 2 pommes de terre (facultatif), coupées en cubes
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry Bombay (ou poudre de curry Bombay)
- 200 ml de lait de coco ou 100 ml de crème pour une sauce onctueuse
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de piment en poudre (facultatif pour plus de piquant)
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
- Préparation des épices :
Chauffez l'huile dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen. Ajoutez les graines de cumin et laissez-les grésiller quelques secondes. - Cuisson des aromates :
Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et dorés. Ajoutez ensuite l'ail et le gingembre, faites revenir encore 2-3 minutes. - Ajout des épices :
Incorporez le curcuma, la coriandre moulue, le paprika, et le garam masala. Mélangez bien et laissez cuire 1-2 minutes pour libérer les arômes des épices. - Ajout du poulet et des pommes de terre :
Ajoutez les morceaux de poulet et les cubes de pommes de terre (si vous les utilisez). Faites-les revenir dans les épices jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. - Ajout des tomates et du curry :
Ajoutez les tomates en dés et la pâte ou la poudre de curry Bombay. Laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les tomates se décomposent et forment une sauce. - Cuisson de la sauce :
Versez le lait de coco ou la crème, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le poulet et les pommes de terre soient bien cuits et que la sauce ait épaissi. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre. - Finition :
Juste avant de servir, saupoudrez un peu de garam masala supplémentaire pour rehausser les saveurs et garnissez de coriandre fraîche.
- Ce curry de Bombay se déguste parfaitement avec du riz basmati ou des pains naan.
Bon appétit !
