Domaine Childéric

Le domaine Childéric est situé aux pieds du mont Ventoux. Nous produisons, sur 4,5 ha, 3 blancs et 3 rouges en petits rendements en bio et biodynamie. Nos vignes poussent sur du sable et des silex à 350m d'altitude et dans la forêt, ce qui nous permet d'obtenir des vins tendus avec beaucoup de fraîcheur et de minéralité pour les blancs ; des tannins soyeux pour les rouges.

Notre approche est d’abord basée sur l’authenticité et le respect de la Nature : Nous pratiquons l'agriculture biologique et la biodynamie, n’utilisons quasiment pas de sulfite, à la fois pour préserver notre environnement et obtenir la meilleure expression de notre terroir marqué par la fraîcheur et la minéralité.

A chaque étape du travail de la vigne et de la vinification, nous visons l’excellence technique et la minutie : précision et pratiques agronomiques innovantes comme l'agroforesterie, la taille douce, les vendanges sélectives manuelles, le travail avec les meilleurs œnologues et les barriques d’exception et « sur mesure » de la tonnellerie Chassin.

L’histoire du domaine est aussi celle de transmission de valeurs : une histoire de fraternité et de passage de relais entre vignerons passionnés.

Nos engagements, inscrits dans la dynamique inspirante de l'appellation Ventoux avec plusieurs autres vignerons œuvrant pour améliorer notre impact global, nous poussent à réduire nos impacts en utilisant par exemple des bouteilles réutilisables, en limitant la consommation d’énergie et d'eau.