Echalotte bio - 300gr

Échalotes bio – Douceur, saveur et finesse dans vos plats

Les échalotes bio cultivées localement sont un incontournable de la cuisine. Plus douces et délicates que les oignons, elles apportent une saveur subtile et une touche de finesse à vos recettes. Qu’elles soient utilisées crues dans une sauce, un vinaigre ou dans une salade, ou cuites dans des plats mijotés, elles ajoutent une profondeur de goût inégalée. Riches en antioxydants et en vitamine C, elles sont également connues pour leurs propriétés bénéfiques pour la santé, notamment pour améliorer la digestion et renforcer le système immunitaire.

Pourquoi choisir nos échalotes bio ?

• Saveur douce et raffinée : Les échalotes ont un goût plus doux et plus sucré que l'oignon, ce qui les rend parfaites pour les plats délicats.
• Cultivées selon des pratiques biologiques : Nos échalotes sont cultivées sans pesticides ni produits chimiques, dans le respect de l’environnement et de la biodiversité.
• Riches en antioxydants et nutriments : Elles sont une bonne source de vitamine C, de manganèse, et de quercétine, un antioxydant puissant qui contribue à protéger vos cellules.

Conservation

Les échalotes se conservent dans un endroit frais, sec et sombre, comme une cave ou un panier. Évitez de les conserver au réfrigérateur, car cela peut altérer leur texture et leur goût. Elles se gardent parfaitement pendant 2 à 3 semaines dans de bonnes conditions.

Notre engagement pour une agriculture durable et locale

Depuis octobre 2022, nous cultivons nos légumes en agriculture biologique diversifiée, en prenant soin de nos sols et de notre environnement. Nos échalotes sont cultivées dans le respect des principes de la biodiversité et de la durabilité, garantissant ainsi un produit sain, savoureux et respectueux de l'environnement.

Idée recette : Sauce à l'échalote pour viandes et poissons

Une sauce délicate à base d’échalotes qui accompagnera parfaitement vos plats de viande ou de poisson.

Ingrédients :

• 4 échalotes bio
• 20g de beurre
• 150 ml de vin blanc
• 100 ml de crème fraîche
• Sel, poivre

Préparation :

1. Pelez et hachez finement les échalotes.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux et ajoutez les échalotes. Faites-les cuire doucement jusqu’à ce qu'elles deviennent translucides (environ 5 minutes).
3. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
4. Incorporez la crème fraîche, salez, poivrez et laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
5. Servez cette sauce chaude sur vos viandes rôties, vos steaks ou vos poissons.

Cette sauce à l’échalote apportera une touche subtile et raffinée à vos plats, tout en mettant en valeur la douceur et la saveur délicate de l’échalote.