Epaule d'agneau du Limousin - 1.5kg
Savoie
8
0
Sous-Vide
frais
Plus de 6
personnes
L'épaule d'agneau est un délice simplement cuite au four, confite, fondante et pleine de saveurs ! Préparée par nos artisans bouchers, vous n'aurez qu'à la placer directement dans votre plat allant au four.
Notre agneau provient toujours de fermes situées dans le Limousin. Grâce à ses généreuses surfaces en herbe, le Limousin offre en effet un territoire très propice à l'élevage ovin. Les agneaux sont issus d'animaux de race à viande, dont les temps de croissance ont été respectés, ce qui donne une viande charnue, peu grasse et très savoureuse.
La découpe n'étant pas une science exacte, elle peut varier de +/- 10%.
Renseignements pratiques : Cette épaule d'agneau sera parfaite pour 6 convives.
Lieu d'élevage : Limousin
Lieu de naissance : France
Lieu d'abattage : Limoges (87)
Morceaux de l'agneau : Epaule
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Maison l'Epine : Jeudi , Vendredi , Samedi
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Maison l'Epine, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Maison l'Epine va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Maison l'Epine.
Cette épaule d'agneau sera un délice rôtie entière au four.
1/Mettez la viande dans un plat avec les herbes aromatiques. Couvrez d'une feuille d'aluminium et faites cuire 45 min dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
2/Au bout de 45 min ajoutez l'ail et l'échalote. Couvrez à nouveau, baissez la température à 150°C (thermostat 5), et faites cuire encore 45 min en arrosant de temps en temps avec son jus.
3/Au bout de 45 min, retirez la feuille d'aluminium et laissez dorer environ 30 min.