Farine Petit Épeautre Bio 25kg
Ariège
FARINE DE PETIT ÉPEAUTRE BISE Produit de l’agriculture biologique, issus de notre production Le petit épeautre est une variété très ancienne de blé, issu exclusivement de notre production, il est moulu sur meule de pierre. Elle est particulièrement appréciée de ceux qui aiment la saveur rustique de variétés anciennes. Plaisir Gourmand Cette farine de petit épeautre remplacera la farine de blé complète ou semi-complète traditionnelle. Elle vous permettra de confectionner des préparations rustiques et savoureuses telles que du pain mais aussi des crêpes, des galettes, des gaufres, des biscuits, des pâtes à tarte ou à pizza… Geste santé Le petit épeautre se distingue du blé tendre par sa faible teneur en gluten. Cette farine est donc une alternative à la farine de blé, elle est aussi bien tolérée par les personnes sensibles au gluten. La farine d’épeautre T80 est très intéressante en terme nutritionnel et est également facile à digérer. Cette farine est très riche en protéines, magnésium, zinc, fer et cuivre.
Attention, pour toute commande combinée d'agneau ET d'épicerie, vos produits vous seront envoyés en même temps que la viande, sauf si la commande excède 10 kg (je vous appelle alors!).
Allergènes : gluten
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Du bio dans l'assiette : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 23 novembre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Du bio dans l'assiette
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Du bio dans l'assiette va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Recette du pain en cocotte à la farine ancienne INGREDIENTS 300 grammes de farine de blé 50 grammes de farine de sarrasin 50 grammes de farine de petit épeautre 1 sachet de levure de boulanger 300 ml d’eau 2 cuillères à café de sel 2 cuillères à soupe de graines de courges 1 cuillère à soupe de graines de lin 1 cuillère à soupe de farine DIRECTIONS Déposez du papier sulfurisé au fond de votre cocotte. Dans la cuve de votre robot. Mélangez tout en ajoutant l’eau petit à petit l’eau (avec le crochet du robot). Continuez à mélanger pendant une dizaine de minutes. Laissez lever la pâte dans la cuve du robot pendant une heure et demie. Déposez la pâte dans la cocotte en formant une boule. Laissez à nouveau reposer 45 minutes. Saupoudrez votre pain avec la cuillère à soupe de farine et à l’aide d’un couteau bien aiguisé, faites quelques entailles sur le dessus du pain. Fermez votre cocotte et mettez au four pendant 45 minutes à 210°C. Laissez refroidir avant de sortir le pain de la cocotte.
