Livraisons de Farines direct producteur

Quel type de farine pour quelle utilisation ? 

Concernant la farine de blé, elle peut être utilisée dans bien des choses. La T45 sera idéale pour préparer des crêpes ou des financiers, la T55 vous permettra de réaliser des pains blancs maison, de la pâte brisée ou des cakes, la farine T65 sera plus utilisée pour fabriquer des pains de campagne, de la pâte à pizza ou des gâteaux. 

Au-délà de ces farines communes, on peut trouver de la T80, aussi appelé "bise" qui est utilisée pour la confection de pains spéciaux ou de gâteaux dits "rustiques". Les farines complètes et semi-complètes viennent compléter l'offre des farines de blé. 

Que signifie le T sur les farines ? 

On parle commuménent des farines T55 ou T45, mais connaissez-vous la signification de ce "T" et du numéro qui le suit ? Plus le chiffre est petit plus la farine est pure et blanche, plus le chiffre est élevé plus elle sera complète et riche en son. En effet, si "T" signifque "type", le chiffre suivant est calculé en fonction du pourcentage de cendres qu'il reste après la calcination de la farine. Plus la cendre est présente, plus il y aura de son dans la farine.

Livraison de farine à domicile

Nous sélectionnons soigneusement les farines proposées en ligne chez nous. Elles vous permettront de réaliser de délicieuses pains maisons et autres gâteaux au goût sans pareil, voire votre levain maison ! Laissez-vous tenter et commandez des farines livrées directement chez vous !