Fav0%rite Sparkling Rosé – Désalcoolisée 0%

Le Château de Saint-Martin s’est lancé un nouveau défi avec la création d’une gamme de vins premium désalcoolisés, répondant ainsi à une tendance qui ne cesse de croître. Un Rosé pétillant et un Rosé tranquille, issus du savoir-faire depuis 11 générations d’un domaine viticole expert dans la production de vins « CRU CLASSÉ » de l’appellation Côtes de Provence. Une nouvelle gamme alternative qualitative et savoureuse, un allié complémentaire dans les moments festifs et conviviaux. Vinification & technique : Élaboré à partir d'un excellent rosé issu de cépages typiques de la Provence spécialement sélectionnés. Choix d’un processus pointu réalisé par notre équipe d’experts confirmés : vinification, désalcoolisation sous vide (à froid), puis apports d'arômes naturels pour compenser les pertes de l'alambic. Commentaires de dégustation : Une gamme de vins désalcoolisés offrant une variété d’arômes natifs gourmands et un équilibre reprenant les codes du vin. De la fraîcheur pour un apéritif élégant, et une structure aromatique permettant des accords conviviaux avec les mets. Robe : Melon, pêche. Nez: Gourmand sur la rose, la pêche de vigne, le fruit de la passion et le pomelo tout en rappelant le caractère du vin dont il est issu. Bouche: Fraîche avec une belle tension, on retrouve les arômes de rose et une finale sur la pomme et l’exotisme du kiwi, le tout avec une belle longueur. Température de dégustation : 8 à 10°C