Jours de livraison de Ferme Guillaumont :
Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 12 septembre
Nous sommes une ferme de polyculture élevage, spécialisée en Ovins, implantée à Réchicourt la Petite, petit village Lorrain, en Meurthe et Moselle. Nous sommes éleveurs depuis 4 générations.
Notre nom : le GAEC DU FROID PERTUIS regroupe 3 associés familiaux : Philippe le papa paysan depuis 1989, Isabelle la maman depuis 2000, et Clément le fils depuis 2012.
Aidé sur l'exploitation par Guillaume depuis 2005, nous travaillons tous ensemble pour faire évoluer continuellement notre ferme, autant l'élevage ovins de race ROMANE, que les céréales pour les nourrir.
Nous avons développé la vente directe en septembre 2016, en y ajoutant un atelier volailles (poulet de chair blanc) et lapins fermiers pour :
- vous apporter la traçabilité et la qualité de nos produits directement du producteur au consommateur, sans intermédiaires,
- favoriser le développement local et le maintien de la ruralité, (embauche de 5 salariés : Audrey, Christian, Michel, Sébastien et Solène, tous issus de villages avoisinants),
- le plaisir de l'échange autour de notre métier de paysan,
- communiquer sur notre passion de l'élevage dans le respect du bien être de nos animaux, de la nature, le tout dans une démarche d’agriculture raisonnée (rotation des cultures, introduction de luzerne, désherbage mécanique, réduction des herbicides et pesticides, méthanisation pour des engrais verts) et soucieux de notre environnement (utilisation d’aromathérapie, la phytothérapie et les huiles essentielles).
Notre rôle est fondamental pour nourrir la planète et entretenir les paysages.
Isabelle de la Ferme Guillaumont
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par,
Serge
,
le
suite à un achat le 02/04/2023
Noté par,
Jacqueline
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le
suite à un achat le 23/03/2023
Écrit par,
Sabine
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le
suite à un achat le 28/03/2023
J'ai commandé les tournedos d'agneau. Ils sont arrivés le jour indiqué, très bien emballés et parfaitement frais. Je n'en suis pas à ma première cuisson de filets d'agneau mais pour ceux-ci je n'ai jamais réussi à trouver la cuisson idéale. Rosés ils étaient élastiques, et fibreux avec une cuisson à point. Dommage car j'aurais aimé soutenir la production locale.
Réponse de Ferme Guillaumont
Bonjour Madame
Nous sommes surpris de votre remarque, car tous les produits qui ont été envoyé cette semaine ont donné satisfaction.
Pour la cuisson des tournedos, il faut que votre poêle préalablement agrémentée de matières grasses soit très chaude, vous saisissez bien les tournedos de chaque côté et laissez 1 à minute à cuire pour avoir une viande rosée à l'intérieur. Ensuite après cuisson, vous laissez reposer votre viande 2 à 3 minutes dans votre poêle avant de servir, ainsi la chaleur et les sucs se répartissent uniformément ce qui permet à la viande de se détendre. On dit en général autant de temps de repos que de cuisson.
Espérant que cette expérience ne vous aura pas découragée.
Nous vous souhaitons de très bonnes fêtes de Pâques et espérons vous retrouver prochainement.
La ferme GUILLAUMONT
Écrit par,
anne
,
le
suite à un achat le 31/03/2023
Absolument délicieux, je soutiens les petits producteurs !
Écrit par,
Daniel
,
le
suite à un achat le 03/04/2023
de la qualité partout
Écrit par,
martine
,
le
suite à un achat le 21/03/2023
Très bien, couscous merguez fameux
Noté par,
Véronique
,
le
suite à un achat le 28/03/2023
Noté par,
Henriette
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le
suite à un achat le 24/03/2023
Écrit par,
sylvie
,
le
suite à un achat le 18/03/2023
Lors de la consultation du site de la ferme Guillaumont, je pensais avoir commandé une épaule d'agneau roulé en roti compte tenu de la photo vu sur le site. A la livraison, il s'agissait d'une épaule entière. J'ai contacté le producteur. Je constate que la photo a été changé, c'est bien pour les futurs clients. Je regrette un peu mon achat, car il y a l'os qui majore le poids et le prix de cette épaule. J'espère en avoir assez pour le dimanche de Paques.
Réponse de Ferme Guillaumont
Bonjour Madame
Nous nous sommes parlé au téléphone et vous remercions de votre intervention qui a pu nous faire modifier notre photo.
En ce qui concerne l'épaule avec os, ça ne majore pas le prix d'une sans os car les prix au kg sont différents. L'épaule sans os est plus chère au kg que l'épaule avec os.
J'espère que vos convives apprécierons.
Nous vous souhaitons de très bonnes fêtes de Pâques et espérons vous retrouvez prochainement
La ferme GUILLAUMONT
Noté par,
Jeanne
,
le
suite à un achat le 16/03/2023
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Raison sociale :GAEC DU FROID PERTUIS
N° SIRET :79247767100012
Adresse :7 BIS GRANDE RUE, , 54370 RECHICOURT LA PETITE France
